Page 6 - Falcken Nr. 1 - 2015

GastronomisK GensynsGlÆDe
Jens-Peter Skov og hans team lover en dejlig festmiddag ved Årsfesten i Grindsted
Der var bred enighed om, at maden var fremragende, da Falcks Personalefor- ening tilbage i 2011 holdt Årsfest i Ny- købing Mors.
Både smagen og serveringen fik stor ros. Der blev arbejdet lynhurtigt og med militærisk præcision, således at det ikke bare var lun men VARM mad, som alle fik. Faktisk blev hovedretten serve- ret for de mange hundrede deltagere i løbet af blot 19 minutter.
Har drejebogen fra sidst
Hovedarkitekten bag denne bedrift var den lokale indehaver af Sallingsund Færgekro, Jens-Peter Skov.
Derfor er der store forventninger til festmiddagen under Årsfesten 2015, for her er det nemlig atter Jens-Peter Skov og hans team, der styrer de kuli- nariske løjer.
- Jeg er godt klar over, at forventnin- gerne er høje, og det er både dejligt og rædselsfuldt på én gang med så stort et forventningspres, siger Jens-Peter Skov – uden dog at virke synderlig tyn- get af nervøsitet.
- Nej, jeg er helt sikker på, at vi nok skal løse opgaven til alles tilfredshed. Vi har drejebogen fra sidst, og nu ken- der vi jer og ved, hvilket niveau og hvil- ken stil, vi gerne skal ramme, så det gør tingene lidt lettere, forklarer kroejeren.
Kok for de kongelige
Jens-Peter Skov er bestemt ikke uvant med hverken forventningspres eller store selskaber. Igennem en snes år har han hjulpet med sin gastronomiske ekspertise ved de store begivenheder i Kongehuset – eksempelvis Frederik og Marys bryllup.
Festmiddagen den 18. april er lidt mere på udebane end i 2011, for det er som bekendt Magion Kultur- og Idræts- center i Grindsted, der danner rammen om Årsfesten.
- Så store selskaber, som vi bliver til Årsfesten, er endnu ikke hverdagskost i Magion. Men jeg har været nede og kigge på faciliteterne og omgivelserne, og de er i topklasse – så sammen får vi det hele til at spille, det er jeg ikke i tvivl om, lyder det fra Jens-Peter Skov.
ValG af reprÆsentanter til Falcks seniorForening
På førstkommende repræsentantskabsmøde i Falcks Seniorforening skal der i henhold til vedtægterne afholdes valg af repræsentanter for en ny toårig periode. Følgende repræsentanter er på valg:
Personalerepræsentanter:
Region Sjælland og region Hovedstaden: Jørgen Persson
Region Syd og region Nord: Ingen
Ledelsesrepræsentanter:
Torben Hansen, John Assentorp og Carsten Bregendorf
Forslag til nye repræsentantskabsmedlemmer skal indsendes til formanden, advo- kat Erik Falck, Falck-Huset, Polititorvet, 1780 København V, inden 1. april 2015.
Alle på valg værende medlemmer modtager gerne genvalg.
Eventuelle spørgsmål eller bemærkninger kan rettes til Torben Hansen, tlf. 21 25 65 32 eller mail: torben.hansen@kabelmail.dk
6 • Falcken